L'Empire Russe

Boeuf Stroganov
Ingrédients:
* 800 g de boeuf
* 100 g de beurre
* 4 oignons
* 200 g de crème fermentée
* sel, poivre

Pour 4 personnes: découper le boeuf en petits cubes. Faire chauffer le beurre, y faire revenir la viande et les oignons. Mettre du sel, du poivre, ajouter la crème et laisser mijoter à feu doux pendant 2 heures. Servir avec des champignons et des pommes de terre sautées.